Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Крем с яйцами - полезные рецепты. Как правильно приготовить крем с яйцами



Крем с яйцами - полезные рецепты. Как правильно приготовить крем с яйцами

Крем представляет собой массу, полученную из взбивания различных ингредиентов. Пышную массу используют для прослойки коржей в торте, наполнения булочек, украшения десертов. Различают несколько видов крема: масляные, белковые, сметанные, заварные. Практически во все входит яичная основа. Она позволяет сгустить смесь и придать ей воздушность.

 

Если используются желтки, то крем выходит золотистого оттенка. При добавлении белков масса становится белоснежной. Однако всегда можно изменить цвет при помощи пищевых красителей. Все зависит от того, как вы хотите украсить кондитерское изделие.

Крем с яйцами. Рецепт приготовления

Предлагаем начать с масляного лакомства. Вам понадобится 2 яйца, 150 г сливочного маслица, 3 ст. л. сахара. 

 

Перед началом работ достаньте маслице из холодильника и прогрейте до комнатной температуры, чтобы оно размягчилось. Яйца взбейте и разведите в них сахар. Отправьте на водяную баню и прогрейте до 45 градусов. Затем остудите, не прекращая взбивать. Смешайте с маслом.

 

 

 

Рецепт приготовления белкового крема. Потребуются: 3 яйца, неполный стаканчик сахара, 100 мл воды, лимонная кислота и соль. 

 

Сахар залейте водичкой и поставьте вариться. Отделите белки и отправьте в холодильник.

 

Сироп варите до пробы на шарик. Это легко проверить. Возьмите немного сиропа и поместите в тарелку. Если варево скатывается в шарик, то пора снимать с плиты. Потом раствор слегка остудите.

 

Охлажденные белки взбейте миксером в крепкую пенку. Не забудьте добавить щепотку соли. Если у вас есть желание, то можете туда же отправить немного лимонной кислоты. После аккуратно введите сироп.

 

С таким кремом вы можете подавать на десерт ягоды, фрукты или украшать торты, пирожные, капкейки. Не волнуйтесь насчет безопасности белков. При добавлении горячего сиропа бактерии, содержащиеся в сырых яйцах, погибают.

 

 

 

Рецепт приготовления заварной смеси. Возьмите 4 яйца, стакан сахарка, пару стаканчиков молока, половину стакана муки, 10 г ванилина. 

 

Яйца разотрите до белой пены вместе с сахарным песком. Добавьте муку и ванилин. Молочко вскипятите и влейте в яичную смесь. Но будьте аккуратны, иначе масса свернется.

 

Затем поставьте на огонь. Смесь должна быстро загустеть. Не забывайте помешивать крем, чтобы ничего в нем не подгорело. Варите около 5 минут. После остудите. Заварной крем с яйцами для пропитки тортов готов.

 

 

 

И последний вариант – десертный крем «Валенсия». Понадобятся следующие продукты: 6 яиц, стаканчик сахарного песка, 6 апельсинов, 2 лимона и 60 г желатина.

 

Желтки разотрите с сахарком. Влейте сок лимонов и апельсинов. Добавьте размоченный в холодной воде желатин. Взбейте хорошенько белки. Соедините обе смеси. Разложите по формам и поставьте в холодильник, чтобы масса застыла. После подайте на стол, украсив порции апельсиновой цедрой.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Крем с яйцами - полезные рецепты. Как (37 фотографий)


Крем с яйцами - полезные рецепты. Как правильно приготовить крем с яйцами
Крем с яйцами - полезные рецепты. Как правильно приготовить крем с яйцами

Крем с яйцами - полезные рецепты. Как правильно приготовить крем с яйцами в 2019 году
Крем с яйцами - полезные рецепты. Как правильно приготовить крем с яйцами в 2019 году

Крем с яйцами - полезные рецепты. Как правильно приготовить крем с яйцами рекомендации
Поздравить с наступающим 23 Февраля

Крем с яйцами - полезные рецепты. Как правильно приготовить крем с яйцами картинки
Крем с яйцами - полезные рецепты. Как правильно приготовить крем с яйцами картинки

Крем с яйцами - полезные рецепты. Как правильно приготовить крем с яйцами новые фото
Крем с яйцами - полезные рецепты. Как правильно приготовить крем с яйцами новейшие фото

Крем с яйцами - полезные рецепты. Как правильно приготовить крем с яйцами изоражения
Короткие смс с днем рождения жене изображения

Крем с яйцами - полезные рецепты. Как правильно приготовить крем с яйцами
Почему нельзя красить волосы при беременности - Крем с яйцами - полезные рецепты. Как правильно приготовить крем с яйцами видео

Смотреть Крем с яйцами - полезные рецепты. Как правильно приготовить крем с яйцами видео
Форум по теме: Крем с яйцами - полезные рецепты. Как правильно приготовить крем с яйцами, krem-s-yaycami-poleznye-recepty-kak/



Похожие статьи

Выпускной в детском саду — смс поздравления
Поздравления на Международный день прав человека в стихах
Закуска острая из моркови и яблок - полезные рецепты. Как правильно приготовить закуска острая из моркови и яблок
Выздоравливай малыш в стихах
Совместимость имен Неонила и Бруно в любви и браке
Женщинам кажется, что их жизнь скучнее, чем у мужчин
Смс поздравления с 8 Марта Актрисе, Библиотекарю, Врачу, Завхозу, Инженеру, стихи с 8 Марта Инструктору по фитнесу, Кадровику, Логопеду
Кормушка своими руками для птиц. Изготовление кормушек для птиц
Поздравления сестренке
Как украсить дом к Новому Году Желтой Земляной Свиньи 2019
Поздравления с Новым годом 2019 в стихах
Поздравления с днем рождения Артему
Недостатки модного стандарта



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ